こんにちわ（＾＾）
ダイニングしみず 宮沢です♪
雪祭りも終わって、雪もやっと落ち着きましたね(´ω｀*)
雨は雨でイヤなんですけど・・（´。＿。｀）ゞぅぅぅ...
２月もあと少し。
今日は★イチゴ★のお話
新潟県産のイチゴ「越後姫」って知ってますか？？
香りが高くて甘く、粒も大きいんです(●´ω｀●)
県の園芸研究センターで６年かけて育成された品種で、「越後姫」という名前は、「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」ということから、平成６年に命名されたそうですが。
「越後姫」は、より美味しく、ボリュームがあり、新潟の冬でも栽培できるイチゴを！
という思いを込めて育種され、平成６年に誕生しました。
その特徴は、バランスの取れた濃厚な甘味と程よい酸味。
そして、何よりも「越後姫」独特の豊かな芳香です。また、他の品種では味わえない滑らかな舌ざわりは、子供からお年寄りまで幅広くお勧めできるイチゴ。
お店で見かけたらぜひ買って見てくださいね＼（＾ ＾）／
★★★ダイニングしみず★★★
新年会、2次会、宴会、ランチ、お承りしております！
お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね（*^_^*）
宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・０２５－７５２－２０５８まで
お待ちしておりま～す！！
こんにちわ！
ダイニング しみず 宮沢です♪
またしても寒波がくるとかで、、、雪やーばいですね(￣_￣)
それに、うちの子供がいってる学校では、インフルエンザが流行っていて学級閉鎖になってるクラスもあるんですよ！！
皆さん！！必ず、手洗いうがいしてくださいねo(･Θ･)○
必ずですよ(^-^)b
さーてさーて♪
２月は１年でもっとも短い月（＾＾）
今年は２９日までありますが、28日までしかないのはなぜでしょうか（＾＾）
現在の暦の元となっているのは古代ローマの暦。
この暦は3月から始まり、12月までの10ヶ月しか名前がなかった。
冬の間は農耕などの人間活動も抑制されるので名前をつける必要性がなかったため。
その後、今の1月と2月に当たる月が12月の後に加えられ、紀元前46年になるとローマ皇帝ユリウス・カエサル（ジュリアス・シーザー）がユリウス暦を導入します。
1年を365年とし、1月が年の始めになりました。
偶数月は30日、奇数月は31日までとしたのですが、これだと1年が366日になってしまいます。
そこで、最後の月である2月を調整月とし、平年は29日、閏年は30日としました。
時は流れ、ローマ皇帝となったアウグストゥスは、自分の誕生月8月が一日少ない30日であることに不満を持っていました。
そこで、強引に8月を一日増やして31日とし、その代わり2月を一日減らして平年は28日になったのです。
さらに、8月を自分の名前になぞらえてAugustと改名させたほどです。
ちなみに、7月のJulyもユリウス・カエサルの名に由来するみたいです。
総括すると、2月は皇帝のわがままで28日となったということになります。
権力恐るべし。
今年は４年に１度のうるう年♪
★豪雪まで・・・あと１０日★
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こんにちわ(o^ー^o)
ダイニングしみず 宮沢です♪
今日は魚のいろんな食べ合わせのお話(∧-∧♪)
「ウナギと梅干しをいっしょに食べてはいけない」といった言葉を、お年寄りなどから聞いたことがありますよね。
いわゆる食べ合わせのことです。
日本には昔から、そうした食べ合わせの毒を警告する格言が数多くあります。
ここで紹介したいとおもいます(∩_∩)v
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左記の食べ合わせが、本当に毒なのかは、試食したことがないのでわからないが、 一概に迷信と無視できないものも多いです。 |
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と、こんなにたくさんあったんですね！！
参考にしてみてくださいね('∀`*人)
豪雪まで・・・あと１１日！
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こんにちわ
ダイニングしみず 宮沢です！
今日は雨ですね～
しみずの屋上の雪を下ろしてもらってるんですが、雨じゃ大変だぁ
ご苦労様です
今日はイベントのお知らせが１つ♪
２月１９日、、、、真冬の野外雪上フェス 一番アツイ冬
～豪雪JAM ２０１２～
皆さんぜひ遊びに行ってくださいね～♪
アフターパーティーはしみずであるんですよ～
ぜひご参加あれ～
豪雪まで・・・あと１２日！
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こんにちわ。
昨日は節分いかがでしたか？？
うちの子供は楽しんでいましたよ～（＾＾）
さて！
雪祭り中に、開催されるイベントを１つご紹介します！！
去年も大好評だったあの企画が今年もまた♪
第2回 十日町ラーメン博
会場 キナーレにて
２月２０日（日） １０：００～１７：００
全店１杯５００円だそうです(>_<)
行かなきゃです！！
そして！そして！
新潟ラーメン界のリーダー！！
らーめん処 潤！！特別出展～♪
行かなきゃ♪行かなきゃ♪
忘れてはいけない、新ご当地ラーメン！ 十日町ホワイトラーメン！！
とろとろ米粉と豆乳スープのラーメン(^O^)／
十日町の雪の白と白い米、絹糸の白、雪原をイメージしたそうです！
ぜひ１度、ご賞味あれです（*^_^*）
皆さん、雪祭りにお出かけの際は暖かくして行ってくださいね！
ダイニングしみず 宮沢でした☆
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こんにちわ（＾＾）
ダイニングしみず 宮沢です！
今日は！！！！
そう！ 豆まき～～♪
皆さんのちもしますか？？
恵方巻き、用意しますか？？
うちは準備OKです（＾＾）v
今年2012年の恵方は北北西！
そして、節分とは「季節を分ける」ことを意味し、本来は立春・立夏・立秋・立冬の前日のこと。
狭義では、立春の前日を指し、2月3日頃。雑節の一つ。
豆まきは、
季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられており、その邪気を払うために行います（＾＾）
1年の厄除けを願い豆を食べるんですよ。
自分の年の数の1つ多く食べると、体が丈夫になり、風邪をひかないとも言われてます。
地域によっては大豆ではなく、ピーナッツの場合もありますね。
イワシの頭とヒイラギを戸口に挿す
焼いたイワシの頭の悪臭と、ヒイラギの棘で鬼を追い払うという魔除けの風習。
ここら辺ではなかなかしないですよね？！
そして、そして、恵方巻きを
恵方(幸運を招く方角)を向いて太巻をまるかぶりする関西の風習。
食べ終わるまでは口を利いてはいけない。
この風習には「福を巻き込む」という意味がある。
また、包丁を入れないで食べるのは「縁を切らない」という意味が込められているそうです。
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こんにちわ。
今日から、２月に入りましたね！
この寒波はあさってまでみたいですが、、、。
もうちょっとガマン、ガマン（＾＾；）
さて、２月１日きょうは何の日～～～（？？）
今日は『ニオイの日』
P＆G「ファブリーズ暮らし快適委員会」が2000(平成12)年に制定。
「に(2)お(0)い(1)」の語呂合せ。
と、今日は『ニオイの日』（＾＾）
１つ！
ニオイにちなんで♪
世界一臭い食べ物は、スウェーデンの「シュールストレミング」と呼ばれるニシンの缶詰だといわれています。
東 シュールストレミングとは、スペイン語で「Surstromming」と書くのですが、「sur＝酸っぱい」と「stroming＝ニシン」が合わさった言葉です。
世界一と言われるほどですから、その臭いは本当に強烈で、部屋の中で開缶すると１ヶ月くらいは臭いが取れなくなるそうです。
そんなシュールストレミングですが、小泉武夫教授の書籍によると、「日本の塩辛そっくりで銀杏を踏みつぶしたものに、クサヤ汁をぶっかけ、さらに魚の塩辛の臭いを強烈にしたものが混在したような、まことに奇怪なもの」と解説されています。
多少は、どんな食べ物か想像できたでしょうか？
すごくニオイが気になるところなんですが。笑
世界一っていうくらいだから想像以上なんでしょうね！
ちなみに、シュールストレミングは殺菌されていないため、日本ではJAS法の缶詰の定義によって缶詰とは標記できないそうです！
世界にはいろんな食べ物がありますね～（＾＾）v
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雪。雪。雪。雪。ゆきーーーーーー！！！！
にしても、降りすぎじゃないですかーーーー！！！
もうやです～ぅ（；－；）
だって、見てください。
うちのまん前なんですけど、この状態・・・。わーぉ・・・
アーケードに、家に、、埋まりそうです（＞＜）
どこも、かしこも除雪してますので、運転中も歩いてても気をつけてくださいね！！！
早くこの雪が、落ち着くといいです（＾＾）
こんにちわ。
ダイニングしみず 宮沢です！
皆さ～ん！
雪は大丈夫ですか～？？
また明日から寒波が来るらしいじゃないですか！！！
もう、寒いのヤです（T-T）
今日は先取りして、２月の食材をご紹介します！
甘鯛（あまだい)
甘鯛は、鯛ではなく鱸（すずき）の仲間です。
他の魚に比べて脂肪分が少ないですが、「甘い鯛」と書くように味に甘味があるのが特徴で、やや水分が多く、肉質の軟らかい魚です。
旬である冬場の甘鯛は、「すなずり」と呼ばれる腹部に脂がのって美味しくなります。
甘鯛の主な成分とその効能
甘鯛は、動脈硬化を予防してくれることで有名です。
たんぱく質やビタミン類が豊富で、身は低脂肪で柔らかいので、病人食や離乳食にもよく合います。
EPA
動脈硬化 脳梗塞 心筋梗塞 コレステロール抑制 血液サラサラ 高血圧
たんぱく質
免疫力強化 筋肉疲労 筋肉痛 筋肉、筋力強化 骨粗しょう症 毛髪（抜け毛、薄毛など）
DHA
コレステロール抑制 精神安定 動脈硬化 白内障 不眠症 痴呆症 視力回復 免疫力アップ 記憶力向上 生活習慣病
ビタミンD
骨粗しょう症 虫歯 目 筋肉 ホルモンバランス 糖尿病 ガン予防
ビタミンE
抗酸化作用 動脈硬化 老化 美肌 疲労
リン
血液サラサラ 肥満 糖尿病
と、栄養価もたっぷりでいろんな効果に効きますね！
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こんにちは！
ダイニングしみず 宮沢です♪
雪！！やばいですね～。。。
降り続くみたいですね（涙）
雪かきの日々がはじまりますね。
体には皆さん、気をつけましょうね（＾＾）
さて、今日はコラーゲンの日♪
コラーゲンの効果を紹介します！
コラーゲンとは、身体の中で皮膚や骨、軟骨、腱、血管などに多く含まれるタンパク質の一つで、体内には、体重の約16％のタンパク質が存在していますが、その約30％がコラーゲンだと言われています。
コラーゲンは、水分を保持して、身体が干からびないようにする役割を担っています。
更にコラーゲンは、3本の鎖状の繊維が「らせん状」に絡まった特殊な構造をしており、バネのように伸び縮みするので、肌のツヤとハリが保たれ、骨にしなやかさと強度を生み出してくれるのです。このようにコラーゲンは美肌に欠かせない成分です。
コラーゲンは人間の身体にとって、無くてはならない存在です。
コラーゲンとは、人間や動物の身体を形づくるタンパク質の一つで、身体の皮膚や筋肉・内臓・骨・関節・眼・髪など、あらゆる組織に含まれており、主にそれらの細胞を繋ぎ止める働きをしています。
生体内のタンパク質のうち、約30%をコラーゲンが占めています。
コラーゲンといえば美肌効果というイメージが強いですよね。
しかしコラーゲンには、骨を強くしなやかに保つ効果や老眼予防、健康維持、心筋梗塞、脳梗塞の予防といった美肌効果の他にも沢山の効能があります。
コラーゲンを摂取することによって、それぞれの部位を常に若々しく保つことが出来ます。
みなさんもコラーゲンで美しくて健康的な生活を過ごしてみてはいかがでしょうか。
コラーゲンは美容にも健康にも良い成分ですが、ではどのように摂取したら良いのでしょうか。
まず思いつく方法は自然の摂理である「食べる」ことですね。
コラーゲンを多く含む食品はおいしくて、なおかつ美容にも健康にも良いと評判です。
そんな食品は毎日でも食べたいですよね。
コラーゲンを効果的に摂取する為には、1度にたっぷりと摂取するよりも、毎日継続して、少しずつ摂取し続けることが理想とされています。
コラーゲンには、牛や豚、鶏などの骨や皮が原材料となっている動物性コラーゲンと、魚の骨や皮、鱗などが原材料となっている、マリンコラーゲン(海洋性コラーゲン)の2種類に分けられるんですよ！
そして、そして！
ダイニングしみず のコラーゲンたっぷり モツ鍋！！
１度たべたらクセになる♪
最後のシメのラーメンがうまいっ！！
ぜひ食べてほしいですね～（＾＾）
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